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Archive: 3月 7th, 2013

低速回転石臼ジューサーで作ろう!野菜ジュースレシピ


生の野菜や果物にはビタミンや酵素等の栄養素がたっぷり含まれています。

すりおろすと、野菜や果物に含まれる食物酵素が活性化されて、体内での酵素の働きが2倍にも3倍にもなることが分かっています。野菜や果物をジュースにすることでより多くの生野菜を効率よく食べることができます。

より多くの栄養素を摂り込める「野菜ジュース」で健康サポート!

 

基本のジュースの作り方いろいろなレシピをご紹介。

まずは

<ジュースの作り方の基本>

①鮮度の良い野菜や果物を選ぶ。無農薬の野菜や果物がおススメ。
②流水で洗う。
農薬や果物の皮に着いたワックスが付いていないか気になる人は、流水で20秒以上しっかり洗うか、ピーラーで薄く皮をむくと良いでしょう。
輸入物の柑橘類の場合:発がんリスクのある防かび剤が使われているので、必ず流水で洗い、一晩水につけてから流水でよく洗い流します。
その点無農薬野菜は皮ごと使えるから安心です。★無農薬人参・レモンは>>こちら

③素材によっては皮をむく。
皮の硬いものや農薬が心配なものは皮をむきましょう。
④ジューサーに入る大きさに切る。
ヘタをとる必要はありませんが、搾りかすを活用する際に気になるようであればとってください。
⑤お好みではちみつやレモンをプラス。
レモンを加えると香りも良くなり、飲みやすくなります。※酸味が強い柑橘類を使う際は、甘い果物(りんご等)を加えると飲みやすくなります。

<ジュース作りに最適なジューサーを選ぶ>

“栄養素を壊さない”低速回転石臼式ジューサーで酵素たっぷり摂取

「ドリームジューサー ヒューロムⅡS (プロ仕様)」

◆価格:35,800円(税込、送料込)  ※合計14,185円分のプレゼント付き

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そして、<おススメレシピ>

材料の分量は目安です。お好みで工夫してください。

●人参ジュース
免疫力を高めるβカロテンが豊富。色の濃いものほどカロテンが多く含まれています。カロテンには強い抗酸化作用があります。人参の有効成分は皮に多く含まれているので皮ごと使える無農薬人参がおススメです!

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★お得な無農薬人参ジュースセット(人参10kg+レモン1kg)は>>こちら
★無農薬人参ジュースを気軽に試せるお試しセット(人参3kg+レモン3個)は>>こちら

【材料】(約500ml分)
人参…3本程度(約400g)
りんご…大1個(約250g)
レモン…2個(果汁大さじ4杯程度)

搾りかす活用レシピも掲載 「無農薬人参と無農薬レモンの活用法」 >>こちら


●トマトジュース
トマトを食べると病気になりにくいと昔から言われています。トマトには抗酸化作用が非常に強いリコピンとルテインが豊富に含まれています。どちらも水に溶けにくく腸での吸収率が低いのでジュースにすると効率よく吸収できます。

【材料】(約200ml分)
トマト…2~3個
レモン…1/2個

●小松菜のジュース
骨を丈夫にするカルシウム含有量はその3倍以上という小松菜は妊婦の方や成長期のお子様におススメ。貧血予防の鉄分、風邪予防や美容のビタミンC、便秘には食物繊維など、トップクラスの栄養価を持った優秀野菜です。 免疫力を高めるβカロテンを多く含む(100g中に3100μg)。アクがほとんどないので生で使えます。

【材料】コップ1杯(約200cc分)
小松菜…1束強程度(約500g)

1.小松菜は根本を切り、葉と茎を切り分ける。
2.小松菜をジューサーでしぼる。

●小松菜とブロッコリーのジュース
ブロッコリーに含まれるスルフォラファンには強い抗酸化作用があり、病気の原因である活性酸素を除去します。肝臓の解毒機能を助けたり、細胞分裂を活性化して新陳代謝を促したりします。スルフォラファンは細胞を切ったりすりつぶした時にできるので、ジュースにすると効率よく摂取できます。

【材料】(約500ml分)
小松菜…100g
ブロッコリー…1/2株
りんご…1個
レモン…1個

●パイナップルキャベツジュース
キャベツには強力な抗酸化物質の硫黄化合物のイソチオシアネートが含まれています。ビタミンU(キャべジン)は胃腸の粘膜を保護する働きがあり腸内環境を良くします。免疫力を高めるビタミンCが豊富。

【材料】(約300ml分)
・パイナップル…1/2個(約400g)
・キャベツ…約2枚(50g)

1.キャベツは2~3cm角に切る。
2.パイナップルは皮を取り除き一口サイズに切る。
3.パイナップル、キャベツの順にしぼる。

●柑橘ジュース
免疫力を高めるビタミンCが豊富な柑橘類を使ったジュース。レモンやグレープフルーツには代謝を正常にするクエン酸が多く含まれていておすすめ。疲労回復作用も。

【材料】(約500ml分)
・レモン…2個
・グレープフルーツ…大2個
・オレンジ…大2個
・はちみつ…大さじ2

1.レモン、グレープフルーツ、オレンジは皮をむき一口サイズに切る。
2.ジューサーでしぼる
3.はちみつを加える


●いちごジュース

ビタミンCが果物の中で多く、ジュース1杯で1日に必要な量を摂取可能。免疫力アップや美肌効果も。

【材料】(約200ml分)
・いちご…1.5パック

1.イチゴはヘタを取り除く。
2.イチゴをジューサーでしぼる。

●豆乳と豆腐
【材料】
水煮の大豆と水を1:1の割合

1.大豆と水を交互に投入口へ注いでください。
2.お好みで大豆と水の割合を調整してください。これで豆乳の出来上がり。

豆腐の作り方

出来上がった豆乳ににがりを加え、火を加えた後に、付属の豆腐型に注いでください。固まったら、豆腐の出来上がり。
※大豆を搾った際に排出されるカスはおから。お惣菜作りに活用してください。

 

ジュース作りには栄養素を無駄なくジュースにできる

低速回転石臼式ジューサー「ドリームジューサー ヒューロムⅡS(プロ仕様)」

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無農薬人参ジュース作りに最適のジューサー!


食事療法(ゲルソン療法、済陽式食事療法)で欠かせない無農薬の野菜ジュース。
搾りたてのジュースには野菜と果実のパワーがたっぷり!

大量の野菜や果物をそのまま食べることは困難ですが、ジュースだと簡単でたくさんの栄養素を摂取しやすいですね。

重要なのはジューサー選び

普通のジューサーやミキサーは素材を搾らずに切り刻み、高速回転の刃が持つ摩擦熱によりビタミンや酵素等の栄養素が失われ、せっかくの無農薬野菜ジュースが変質してしまいます。
食物繊維の搾りかすによってお腹が膨れてしまいたくさんの量を飲むことが困難になります。
ちなみに済陽式食事療法では野菜ジュースを1日1.5~2リットル飲むことを推奨しています。

★済陽式食事療法、無農薬の野菜人参ジュースについてもっと詳しく知りたい方にオススメ!
DVD、書籍は>>こちら

 

野菜ジュースを作る際は、たくさんの野菜や果実をムダなく一度に摂取することが大事になります。

 

そこで、おすすめなのが

低速回転石臼式ジューサー

「ドリームジューサー ヒューロムⅡS (プロ仕様)」

※強力モーター/取手付


ご家庭で、生野菜の持つビタミンや酵素等の栄養素を壊さずに簡単に、たっぷりと搾れる最適なジューサーです。

さらに今なら!

ジューサーをお買い上げの方に合計14,185円分のプレゼント付き!!

健康・美容維持、食事療法のための無農薬人参ジュースをジューサーが届いた日からご家庭で簡単に作れます。
▼プレゼント内容
プレゼント① 無農薬人参10kg+無農薬国産レモン1kg セット 通常価格:4,290 円(+送料550円)

プレゼント② 済陽博士著書本 「100日でがんに勝つジュース&スープ」 通常価格:1,365 円

野菜ジュースや済陽式食事療法について良くわかる。 ※野菜ジュースのレシピ多数


プレゼント③ 済陽式 健康野草ジュース 万葉効草 通常価格:7,980 円

 

無農薬人参とレモンは弊社サイトで販売中ですので入手の心配無用!

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【ヒューロムⅡSの特長】

1.高速の刃物で切り刻んで搾るのではありません。「低速回転・石臼挽き方式」で丸ごと生搾りします。

同じ分量のトマトでもムダなくたっぷりと搾り取ることができ、分離もしません。


2.果物、野菜のもつ栄養素、酵素、ビタミン、ミネラルを生きたまま壊さず摂取できます。

3.お好みのいろいろな果物、野菜を同時にブレンドしながら搾汁できます。

4.ジュースと一緒に搾りかすや皮、種などを分けて抽出。搾りかすは繊維質が豊富なので料理具材として活用できます。

不溶性食物繊維等が搾りかすとして取り除かれ必要な栄養素だけを搾り取るので、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質等が効率よく吸収できます。

ビタミンや酵素等の栄養素は、水溶性食物繊維と一緒に液体としてジュースに含まれ、
高速回転方式で作ったジュースに比べ、ビタミンCが約5倍以上多く摂取できます。

 

5.金属の刃物を使っていませんからとにかく安心・安全、お掃除も簡単です。

ヒューロムⅡSの構造


6.低速回転なので静音。稼動音も気になりません。ジュースを作る時間を選びません。

 

■世界初 特許技術 LSTS方式

LSTS方式 (LowSpeedTechnologySystem)とは…

石臼曳式スクリューを低速(毎分約80回転)で回転させ、じっくり搾る方式。野菜や果物の持つ味や色、栄養素をそのままジュースに閉じ込める世界初の特許技術です。

■世界170万台以上販売実績

■ジュネーブ国際発明展示会2010金賞受賞

■プロも認める高性能

素材の味と栄養を余すことなく生かしたフレッシュジュースを作れるのでレストラン、ジュースバー、教育・食育現場等で採用されており、「AWkitchen」「やさい家めい」「サンフルーツ 六本木ミッドタウン店」等でもヒューロムⅡSを使用してフレッシュジュースを提供しているそうです。

 

より多くの栄養素を摂り込める無農薬野菜ジュースは、貴方の健康をサポートします。

低速回転石臼式ジューサー
「ドリームジューサー ヒューロムⅡS」

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【ヒューロムⅡSについてよくある質問】

・大きさ、重さは?
置き場所を取らない縦型タイプ。投入口も広く、押し棒を使わなくてもサクサク搾ることができます。

<本体寸法>

<本体重量> 5.3kg

※取手が付いているから移動も楽に。

 

・他のジューサーとの違いは何?


▼同じ量の野菜を搾ってももヒューロムⅡSの方がたっぷりと搾れ、分離しにくい。

※ヒューロムⅡSと他のヒューロムジューサー(HU-300、400)の違いについて
●外観のデザイン
●HUROM ⅡSの方が大きい
持ち運びに便利な取手付き
モーターが強い
●業務用及び一般用のマルチタイプ、マルチジューサー

ヒューロムⅡSはモーター性能がプロ仕様、

ホテルやレストラン等プロに選ばれる業務用の優れたパワフルなジューサーです。

・人参1本でどれくらいのジュースができるの?

※人参1本(中サイズ)=約300g  ※人参の水分量等により搾れるジュース量は変わります。

・早朝や夜に野菜ジュースを飲みたいので、音が気になるのですが…
普通のミキサー等よりも断然静かです。早朝でも、赤ちゃんのお昼寝タイムでも心配なくお使いいただけます。
使用中でも、会話も楽にできます。

・1回にどれくらいの時間使えますか?
連続稼働時間30分。ご使用後は熱を帯びたモーターを冷ましてください。モーターを少々休ませ、再度のご使用は可能です。
標準サイズのりんご(標準サイズ/6等分にカット)1玉を搾るのに約20秒ほど、連続稼働時間30分となりますと約90~100玉を搾ることができます。

・ジュースは1日にどれくらいの量をいつ飲むのがいいの?
健康維持の方は600ml、毎日飲み続けることが重要です。済陽式食事療法では野菜・果物ジュースを1日に1.5~2リットル飲むことをすすめています。絞ったらすぐに、なるべく15分以内には飲むようにしてください。 ジュースの状態になると空気にふれるため、酸化が始まり栄養素が損なわれてしまいます。
「空腹時」に飲むのがおススメ。食後に生野菜ジュースを飲むと、胃の中で他の食べ物と一緒になり、野菜ジュースに含まれる栄養素を効率よく吸収できなくなります。

・高速ジューサーとの違いは?
普通のジューサーやミキサーは刃を使用し高速回転で素材を搾らずに切り刻むため、高速回転の刃が持つ摩擦熱によりビタミンや酵素等の栄養素が破壊されてしまします。
一方低速回転タイプは1分間に約80回転とゆっくりと素材を搾るので熱に弱いビタミンや酵素等の栄養素が破壊されにくくなります。
高速回転方式で作ったジュースに比べビタミンCが約5倍以上多く摂取できます。

・ジュースのレシピを教えてください。
お好きな野菜・果物を使うだけ。人参ジュースにはレモンを入れると飲みやすくなります。
ジュースレシピは>>こちら ※使用説明書にもジュースの作り方が掲載されています

 

・ジュース作りで残った絞りかすの有効利用の仕方は?
搾りかすと言っても、繊維質たっぷりの立派な食材です。是非、お惣菜やお菓子作り等のちょっとした料理に再利用してください。
例えばニンジンの搾りかすは、コロッケやハンバーグ、カレーやスープ等に、りんごをはじめとする果物の搾りかすはジャムやパウンドケーキにご利用になれます。

★搾りかす活用レシピも多数掲載 「無農薬人参と無農薬レモンの活用法」 は>>こちら


<使用上の注意点

・硬い野菜(人参、かぼちゃ等)や果物を搾る場合、スクリューやモーターに過多な負担がかかり、詰まりや可動停止を起こす場合があります。
無理に作動しますと、パーツの破損の原因になります。ゆっくりと野菜・果物の繊維をつぶしてジュースを搾るので、野菜を入れる前にある程度カットしてから入れないとつまりの原因に。
あらかじめカットしておいた材料をゆっくり投入口に入れるようにしてください。(目安:1~3×3cmくらい)

・繊維質の多い葉物(ケール、セロリ、ほうれん草等)は3cm程度に切ってゆっくり投入口に入れてください。繊維が網目等に詰まり、詰まりの原因になります。
※万一、ジューサー可動中にドラム内部が詰まってしまった場合
一度電源を切り、リバースボタンを5秒ほど押し、再度電源を入れ直してください。(何度か繰り返してください)

・アボカド、バナナ等の水分の少ない食材に関しては、水や牛乳、水分の多い食材と一緒に搾汁してください。また、山芋などの粘着性のある食材はご使用にならないでください。

・オレンジ、レモン等の柑橘類は、外皮を剥いて投入口に入れてください。

<洗浄について>

洗浄方法は簡単。5分もかかりません。
まず電源プラグを抜き、ドラムセットを本体から取り外してください。
本体は、ふきんやタオル等で乾拭きしてください。
取り外したドラムセットは、5種類のパーツに分解し、洗浄用ブラシで汚れを洗い流してください。
ゴムパッキン部分は取り外し、洗浄も可能です。
※使用後はすぐに洗浄してください。食材によって極端に色素が強い物等もあり、パーツ内部にしつこく付着し、故障の原因になる場合があります。
※野菜・フルーツの果汁などが付着し、通常の水洗い洗浄では取れない部分が出てきてしまうため、定期的に薄めの漂白剤等でつけ置きすることをおススメします。
漂白以外では、体に害のないクエン酸や重曹による洗浄がオススメです。。

※詳しい洗浄方法、お手入れ方法、組み立て方は使用説明書をご覧ください。

 

貴方のお好みの野菜・果物で健康ジュース生活をお楽しみください!

 

 

 

 

 

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