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Archive: 4月, 2014

地産地消と陰と陽


原油の価格も高騰し運送会社の運賃も年々あがるばかりなので輸送コストもバカにならず。そういった意味でも経済的な地産地消(その土地で収穫された食材を食べること)ですが、健康側面からも良さそうです!

暑い地方や時期に採れた食材は体を冷やし、寒い地方や時期に採れた食材は体を温めると言われます。東洋医学には、万物は「陰と陽」の性質に分かれるという考え方があって、その流れを汲んで食品も「陰性」「陽性」に分けられています。

 

陰性食品は、身体を内側から冷やし、暑い地方で採れ水分を沢山含む食物が多く、カリウムが豊富に含まれているのが特徴。
陽性食品は、身体を内側から温め、寒い地方で採れ水分は少なく、血中の赤血球を増やす栄養が豊富。

 

このため、冬に陰性食品を沢山食べるとと、身体が冷えてしまい、脊柱管狭窄症による足腰のしびれなどが悪化する恐れまで・・・。

 

代表的な陰性食品は、レタス、トマト、きゅうり、バナナ、ナス、パイナップルなど。

合成甘味料、着色料、スナック菓子、炭酸飲料など人工的な食品も陰性食品に分類。 ← これは、何となく納得出来ますね。

 

そして何と、健康のための生野菜サラダを多食する方は、身体が冷えて足腰の痛みを悪くするケースもあるとか(汗)。

 

陽性食品(身体を温める食品)

野菜
生姜、ねぎ、小松菜、ふき、ごぼう、サラダ菜、ウド、カラシナ、れんこん、にら

果物
りんご、桃、梅、くり、ザクロ、胡桃、ナツメ、アンズ、さくらんぼ

肉・魚介類
牛豚鶏鹿の肉、牛豚鶏の肝臓、どじょう、わかさぎ

飲料
紅茶、ほうじ茶、中国茶、ハーブ茶、黒米茶、ココア、赤ワイン、紹興酒、薬用酒

 

 

陰性食品(身体を冷やす食品)

野菜
レタス、ほうれんそう、トマト、きゅうり、ナス、セロリ、アスパラガス、ピーマン、ケール、アロエ

果物
バナナ、レモン、キウイ、スイカ、メロン、マンゴー、イチゴ、パパイヤ、ミカン、柿、グレープフルーツ

肉・魚介類
鴨肉、馬肉、くらげ、アワビ、はまぐり、あさり、シジミ、うに

飲料・調味料・その他
ジュース類、サイダー、コーラ、コーヒー、豆乳、ヨーグルト、アイス、カキ氷、スナック菓子

 

 

火の力をかりる

冷えからくる痛みが悩みの方は、陰性よりも陽性食品を積極的に摂取することが良いようです。代表的な陽性食品は、生姜、ねぎ、ニラ、ごぼうなど。

このブログでもお伝えしているように、生姜は血流を促進して体温UP効果が大なので、特に積極的に食べたいですね。

 

面白いことに加熱は、陰と陽の間で「中庸」になると言われ、身体を冷やす心配は無くなるようです。陰性食品を食べるときには、焼く、煮る、ゆでる等の火を通して食べるのもポイント。

生野菜、火を通した野菜、積極的に食べて健康ライフにお役立て下さい!!

黒豆ごはんでダイエット


何かと話題の黒豆。
ダイエットに役立つ食品として、黒豆(黒大豆)とアズキが脚光を浴びているようです。

さらにプラス玄米と組み合わせれば優秀なダイエット食「黒豆ごはん」が簡単に出来ちゃうのです♪
煎り黒豆

 

 

黒豆ごはんのパワーは整腸作用!?

黒豆や小豆に含まれる食物繊維は、ごぼうやサツマイモ以上。さらに黒豆にはオリゴ糖も豊富で、これら有効成分が一緒になって腸内環境を整えて、自身の乳酸菌を増やし、腸を活発にします。

食物繊維は、腸管内で水分を吸収 → 他の内容物と膨張 → 便が軟らかくなりスムーズに排泄

 

玄米も食物繊維が豊富なので、黒豆+小豆+玄米ご飯は食物繊維の3拍子♪

 

そして黒豆には、3糖類のラフィノース、4糖類のスタキノースといったオリゴ糖が豊富。

腸内善玉菌の代表ビフィズス菌はオリゴ糖が大好物。腸内でどんどん食べて増殖し、善玉菌が増えて、悪玉菌が減って腸内環境が整います。

 

 

これがダイエット成功への近道。でも何故でしょう?

 

腸が活発になると、栄養吸収・老廃物の排泄がスムーズ → 新陳代謝UP

すると、エネルギーが効率よく消費 & 食物繊維が余分な脂肪を吸着して排出

これによりダイエット!!という理論。

 

 

食物繊維の多い食品  100g中(単位g)

水溶性   不溶性   総量
豆類(全粒、乾)
インゲン豆           3.3    16.0    19.3
小豆               1.2    16.6    17.8
えんどう豆           1.2    16.2    17.4
大豆               1.8    15.3    17.1
ヒヨコ豆             1.2    15.1    16.3
そら豆              1.3     8.0     9.3

野菜、芋類(生)
ごぼう              2.3    3.4     5.7
ブロッコリー           0.7    3.7     4.4
人参               0.7    2.0     2.7
さつま芋             0.5    1.8     2.3
大根               0.5    0.9     1.4

穀物、海藻、きのこ類(乾燥)
キクラゲ             0     57.4     57.4
ヒジキ              ―    ―      43.3
真昆布              ―    ―      27.1
ブナシメジ(生)         0.3    3.4     3.7
玄米               0.7    2.3     3.0

果物
杏子(乾)             4.3    5.5     9.8
アボガド             1.7    3.6     5.3
リンゴ               0.3    1.2     1.5
バナナ              0.1    1.0     1.1

五訂増補食品成分表2010 参照
※―は未測定につき不明

 

 

ポリフェノールも強い味方

ポリフェノールは、植物の色素や灰汁の成分ですが、私たちの健康にとても役立っています。

それは、
体内での脂肪吸収を抑制する働き。

緑茶やウーロン茶が良い例えで、焼肉や揚げ物など脂っこい食事の後にお茶を飲むとスッキリした感じがしますよね!?

これが緑茶のカテキン、ウーロン茶のタンニンといったポリフェノールのちから。
ポリフェノールを摂取すると、脂肪が排出されやすくなるためで=ダイエットに結びついています。

 

ポリフェノールには、沢山の種類がありますが、ポリフェノールが多い小豆にはアントシアニン、黒豆にはカテキン。
以上のように、黒豆ごはんでダイエットすれば、多くの健康効果まで得られちゃうのです。

 

食物繊維は、生活習慣病と呼ばれる大腸がん、動脈硬化、糖尿病などの予防や改善に有効。

ポリフェノールは、優れた抗酸化作用で健康体に保つ。

 

食物繊維やポリフェノールなど栄養成分としては黒豆・小豆がおススメ。

ちょっと飽きを感じる方には、金時豆・トラ豆などインゲン豆種や、ヒヨコ豆も歯ごたえ抜群でおススメです。

色々な豆を試して健康ライフをおくってみてはいかがでしょうか。

 

ヒジキや昆布など海藻類も一緒に加えればバラエティ豊かで、ミネラルや食物繊維も豊富♪

黒豆に熱湯を注いでお茶にしても美味しいですし、フヤけた黒豆で小腹を満たして健康的です!!

 

いつまでも歯を大切に!


4月18日『よい歯の日』

 

 

 

皆さん、口内状態は良いですか??
幼稚園の時、♪アンパンマンはキミさ~の出し物で、“はみがきまん”役をやった位なんですが・・
あまりキレイな歯ではありません(泣)
8020』目指していきたいですね!
今回ご紹介する『フラクトオリゴ糖』を食べた後も、歯のケアは忘れずに。。。
 

●フラクトオリゴ糖顆粒

 

腸の中には善玉菌と悪玉菌が存在します。悪玉菌が増えないように善玉菌を増やさなければなりません。

そこで、善玉菌のエサとなるのがフラクトオリゴ糖。
フラクトオリゴ糖を 食べて善玉菌が増殖するのです。

善玉菌が増えると悪玉菌の勢いがなくなり、腸の中をきれいにお掃除してくれて便秘等も解消するという仕組み。

 

汚れた腸内環境が病気の原因!?

悪玉菌が増殖するとアトピーを発症させたり、摂りすぎたタンパク質や脂肪を発がん促進物質に変えてしまうと言われています。同時に免疫力も下がります。
免疫力が下がった体は細菌やウイルスに対して弱くなっていて食中毒や病気にかかりやすくなります。

腸内環境が改善されると免疫力が高まり、アレルギーやアトピー、病気になりにくいと考えられています。
便秘、下痢の改善によって肝臓機能が正常化したり、免疫力が上がったり、お肌の調子もよくなります。良い事づくし。

健康維持にはまず「腸内環境を整える事」

 

善玉菌の一つビフィズス菌の入ったヨーグルトと一緒にビフィズス菌のエサ=フラクトオリゴ糖を食べるのが効果的。

 

乳酸菌とオリゴ糖の新しい関係
~プロバイオティクスとプレバイオティクス~

プレバイオティクスとは
腸の中で、アシドフィラス菌やビフィズス菌などの善玉菌の栄養素となり、善玉菌の増殖をサポートし活性を高める、主にフラクトオリゴ糖、ガラクトオリゴ糖、乳果オリゴ糖、ミルクオリゴ糖などや、食物繊維などの難消化性糖類などをさしています。
プロバイオティクスは乳酸菌など生きた細菌をそのまま含む健康食品を指します。

乳酸菌(プロバイオティクス)市場の活況と共に、プロバイオティクスの増殖を支える良質なオリゴ糖や食物繊維などの「プレバイオティクス」素材への引き合いが強まっています。
プレバイオティクスは腸管内で分解されたり、吸着されたりせずに、プロバイオティクスの増殖を促し、関節的に腸管を通して免疫系などへの働きかけを促すものとして、注目を集めており、安心安全な食品素材として店頭などでも見受けられるほか、健康食品、調味料形態での訴求も進んでおり、シリアル・ビスケットなどの製菓類、酢飲料や機能性飲料などへの拡大しています。


腸内環境を整えることは便通を改善するにのみならず、生体の免疫賦活に結びつくことが近年の研究で明らかにされており、プロパイオティクス素材を多く腸内に取り込むことは大腸菌をはじめとする毒性菌の増殖抑制・殺菌に繋がります。
また、プレバイオティクス素材の摂取はこれを一層促進させるだけでなく生体の消化・吸収力を高め、免疫力をつけることで疾病に強い体作りに貢献していくことに期待されており、ヒトの健康に対する機能性を高める上で、プレバイオティクスとプロバイオティクスを一体化させた『シンバイオティクス』という考えに基づいた素材組み合わせ提案なども
進んできているようです。

進化をとげるフラクトオリゴ糖、ますます目が離せません!


特濃特価 フラクトオリゴ糖顆粒
価格:1,458円+税
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お得な3袋セットもあります!

フラクトオリゴ糖顆粒(3袋)
価格:3,935円+税
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猛暑で疲れた腸には見えないウィルスがは知らず知らずのうちに忍び寄って蝕んでいきます。

毎日の習慣として乳酸菌&オリゴ糖で免疫力UPを目指しましょう!

人気のコールドプレスジュースをご自宅で


ニューヨークで人気のコールドプレスジュースが話題

コールドプレスジュースがニューヨーカーの間で空前のブームとなっています。

コールドプレスジュースとは特殊なミキサーで熱を加えずに野菜や果物を押し潰して搾ったジュースのこと。
熱を加えないから熱に弱いビタミン等が壊れずに抽出できます。
何よりも、野菜や果物の食物繊維のカスを飲まないから消化が良いのです。流行のスムージーには食物繊維もすべて混ざっているから胃腸に負担がかかっていたのです!

スムージーよりコールドプレスジュースが圧倒的な人気!

お値段なんと1杯1,000円!

480ccのコールドプレスジュースを作るのに必要な野菜や果物は平均で1kg!なのでお値段はそうとうお高め。

日本でも1杯(480cc)1,000円(アメリカでも1杯約10ドル前後)するのだそうです。

それなら、

自宅で作ってみよう!

コールドプレスジューサーとほぼ同じ機能の低速回転石臼式ジューサーを手に入れてお家で作ってみればいいんじゃない!

低速回転石臼式ジューサーといえば、ヒューロム社のスロージューサー

◆価格:36,000円(税抜、送料込)  ※合計14,000円相当のプレゼント付き

「無農薬人参10kg+無農薬国産レモン1kg セット」 (通常価格:4,086円+税+送料がプレゼントでついてくるから届いたその日からジュースが楽しめます。

ちなみに人参200gで人参ジュースが約100ml搾れるので、このセットでおよそ200mlのジュースが24杯分搾ることができます。

1杯200mlの無農薬人参ジュースが200円ちょっとで飲めるからお店で飲むよりお得!

 

低速回転石臼式ジューサーの人気の秘密

一般的な高速ジューサーは街中のジューススタンド等にあるもの。ハイパワーで簡単にスムージーやミックスジュース等作るのには最適なんですが…

従来のブレード(刃)が付いた高速ジューサーと比べてみました。

その1.金属刃がないので安全!

 

その2.素材をムダなく絞れるから、

ジュースの量が約2倍!


その3.摩擦熱が少ないから酸化しにくく、

栄養素が約4倍!酵素も壊さずたっぷり摂れる!


その4.熱によって破壊されやすいビタミンC。優しく搾れる石臼式だから、

ビタミンCが約6倍!


その5.不溶性食物繊維とジュースに分かれるのでお腹が一杯にならずに沢山飲める!

その6.ゆっくりしぼるので分離しにくい。


せっかく生酵素ジュースを飲むなら無駄なく絞れる

低速回転石臼式ジューサー「ヒューロムスロージューサー」

ご家庭で、生野菜の持つビタミンや酵素等の栄養素を壊さずに簡単に、たっぷりと搾れる最適なジューサーです。

「ヒューロムスロージューサー HHシリーズ」 ※2013年5月発売

◆価格:36,000円(税抜、送料込)  ※合計14,000円相当のプレゼント付き

★ご注文は>>こちら


「ヒューロムスロージューサー HU-400」

◆価格:20,000円(税抜、送料込)  ※合計4,800円相当のプレゼント付き

★ご注文は>>こちら

 

どちらも今なら無農薬人参・国産レモン等の豪華プレゼント付き

 

例えばHHシリーズご購入の場合、

合計14,000円相当のプレゼント付き!!

健康・美容維持、食事療法のための無農薬人参ジュースをジューサーが届いた日からご家庭で簡単に作れます。
▼プレゼント内容
プレゼント① 無農薬人参10kg+無農薬国産レモン1kg セット

通常価格:4,086円+税+送料

※シーズンにより低農薬レモンとなります。

 

プレゼント② 済陽博士著書本 どれか1冊


プレゼント③ 済陽式 健康野菜酵素ジュース 万葉効草EX

通常価格:7,600円+税

貴方のお好みの野菜・果物で健康ジュース生活をお楽しみください!

 

みんなに嬉しいおやつ


国民年金法公布記念日

1959年(昭和34年)に「国民年金法」が公布されたことを記念して、
4月16日は国民年金法公布記念日となりました。

 

暖かい日が続き岩手でも桜が場所によっては咲き始め徐々に春らしくなってきました♪二戸も早く咲いてほしいです(^^)
あと数回雪が降る予感がしますけども・・・・・
まぁ負けずに行きます!

 

今日は砂糖をあまり使わずに作られている地元で子どもからお年寄りまで人気♪
私も好きでついつい食べすぎてしまう甘茶でかっぽれをご紹介します。

岩手九戸銘菓 甘茶でかっぽれ

この商品名の由来はどこからなんでしょうか?気になるので少し調べてみました。

・「甘茶でかっぽれ」とは?
幕末から明治にかけて流行した俗謡「かっぽれ」の囃子詞(はやしことば)の一節。 <三省堂 大辞林より>

・「かっぽれ」って?
大阪の住吉神社の御田植神事(おたうえしんじ)に奉納される芸能に由来し、奉納された踊りが、住吉踊りと言い、伊勢の地元で『伊勢音頭』となり、日本中に広まり、江戸に入ってかっぽれとなりました。

「甘茶でかっぽれ」には諸説があり、一般的には、あなたに命がけで惚れましたという「おかぼれ」の意味、鳥羽節のはやし言葉の「わたしゃおまえにかっ惚れた」から出たと言われているそうです。

お囃子ことばから来ているのでなんだか響きがいいですよね。

 

★パッケージが素敵!
※かごは含まれません

★白い包を開けてみるとコロンとした形もまたかわいい!

★早速食べてみました!

パイ生地と甘茶餡のすっきりとした甘さが絶妙にマッチしていてこれまた美味しい!!

砂糖をほとんど使わずに作った甘茶餡をパイ生地に包んで焼き上げた身体にやさしいお菓子かっぽれ。この甘茶餡に使われている甘茶は東北唯一の生産地“岩手県九戸”で無農薬栽培によって育てられたもの。甘茶は古くから利用され、飲料はもちろんのこと、釈迦の誕生を祝う行事には欠かせないものと伝えられています。

 

<原材料の“あま茶”についてご紹介>
甘茶(あまちゃ)の原料となる葉は、ユキノシタ科の植物でヤマアジサイの変種。山地に生え、高さ約70センチで夏にガクアジサイによく似ており薄紫の可憐な花を咲かせます。


9月頃に葉を収穫し、水で洗い日干しをします。そして水を噴霧し、からむしろをかけて発酵した葉をむしろに広げよく揉んでから乾燥すれば甘茶のできあがりです。こうして手を掛けたことにより、そのままではやや苦いだけの葉っぱが、砂糖の200倍もの甘味のある あま茶に変化するのです。

あま茶は砂糖の200倍といわれる甘さを持ちながらノンカロリー。
その甘みから、漢方薬の苦み消し、糖尿病患者の砂糖代わり、あるいは歯磨きの甘味、醤油の味付けなどに使われています。そして、アレルギー、潰瘍、口臭をおさえ、血液の浄化と利尿、整腸にも効果があるといわれており、生薬の原料としても用いられています。また苦味成分としてタンニンは含みますがカフェインは含まれておりません。

★花まつりとあま茶
「花まつり」とは、お釈迦さまのお誕生をお祝いする仏教行事です。本来は、灌仏会(かんぶつえ)・仏生会(ぶっしょうえ)などと言います。「花まつり」と呼ぶようになったのは明治以降のことのようです。花まつりでは、お花で飾られたお堂(花御堂)のなかにあま茶を入れたお盆(浴盆)を置き、そこに、右手で上を、左手で下を指し示したお釈迦さまのお誕生の姿をあらわしたお像(誕生仏)を安置し、柄杓であま茶を頭上からそそぎます。子供の頃、甘茶をもらって飲んだ記憶のある方も多いのではないでしょうか。

花御堂は、お釈迦さま誕生の地ルンビニ園を、誕生仏は、お生まれになってすぐ七歩あゆまれて「天上天下唯我独尊」と言われたそのお姿をあらわします。そして、お釈迦さまの誕生を慶び、天に九匹の龍が現れて、甘露の雨を降り注いだ、という様子を模して甘茶をかけるのです。ちなみに、経典では「甘露の雨」は香湯あるいは香水となっており、昔は五香水とか五色水という香水を用いていたようです。今のように あま茶を使うようになったのは江戸時代からと言われています。

★砂糖の200倍の甘さで、ノンカロリー!
ダイエット中の方や、糖分が気になる方におすすめです。

特に肝臓病や糖尿病の方にもおすすめ!アレルギー、潰瘍、口臭をおさえ、血液の浄化と利尿、整腸にも効果があるといわれており、生薬の原料としても用いられているそうです。

甘茶でかっぽれ

ミニ 8個入り
内容量:8個入り
価格:553 円 (税抜) ※ミニ 8個入りは箱には入っておりません

6個入り
内容量:6個入り
価格:762 円 (税抜)

10個入り
内容量:10個入り
価格:1,200 円 (税抜)

15個入り
内容量:15個入り
価格:1,800 円 (税抜)

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そして…

天然の甘みをそのまま
身体にやさしいあま茶はこちらから

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今日は皆既月食。赤い月は見られるか?


今日は皆既月食

北アメリカ・南アメリカ西部~太平洋にかけてみられます。

日本では月食の終わり頃に上がってくる月出帯食となります。※日本時間18:20~18:33頃

東の空に部分月食もわずかにかけた状態で昇ってくる月が見られる程度です。部分食が観測できるのは東海エリアよりも東の地域限定

日本では皆既月食は見られませんが、ネット中継を通じて見ることができます ※ウェザーニュースより

皆既月食生中継http://weathernews.jp/eclipse2014/

皆既月食の時に見られる赤い月(Blood Moon)が幻想的です。皆既月食でしか味わうことができない独特の美しさ。

今回はこの赤い月は日本では見れそうにはありませんが…

※http://sciencewindow.jp/より引用

<今後の皆既月食の予定>

・2014年10月8日

・2015年4月4日

・2015年9月28日

2015年4月4日は全国各地で全行程が見られるそうですので赤い月を見るのが楽しみです。

 

赤いビタミン

サプリメントの成分の中にも「赤いビタミン」と呼ばれるビタミンB12があります。

・ビタミンB12…赤血球の形成を助ける栄養素

欠乏すると悪性の貧血を起こしたり、疲れやすくなったりします。水溶性ビタミンなので過剰摂取の心配はありません。

ビタミンB12を多く含む食品
あさり、牛レバー、鶏レバー、しじみ、牡蠣
この「赤いビタミン」ビタミンB12も入った【マルチビタミン錠】

1日1粒で1日に必要分の11種類のビタミンがチャージできます!

◆内容量:31.5g(1粒350mg×90粒)90日分
価格:1,600円(税抜)
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ビタミンB12の他にもこんなビタミンも入っています↓↓↓↓↓↓↓

 

・ビタミンA…粘膜を丈夫にし、肌の保湿力を高める!

ビタミンAビタミンAは粘膜や皮膚を健康に保つ効果があります。そのため、胃が荒れてしまったり、喉の調子が悪かったりしたときにビタミンAは効果的です。にきびなどの肌トラブルにも、ビタミンAの外用薬を塗布すると効果があります。また、ビタミンAは目に関係していることを知っていますか?私たちは普段、目から入ってきた光が脳の視覚中枢に刺激を送り「明るい」ということを認識します。ビタミンAはこの光を伝える神経に関係しているのです。先に説明した粘膜保護効果も、目の角膜や粘膜を守る効果を持っています。他の効果には、成長促進作用や発癌防止作用などもあります。…粘膜を丈夫にし、肌の保湿力を高める

多く含まれている食品
ビタミンAは、レバー、魚の肝油などの食品、食べ物に多く含まれています。


・ビタミンB2・B6、ナイアシン…肌の代謝を高める!

<ビタミンB2>
ビタミンB2はリボフラミンです。リボフラビンという言葉、よく聞くのではないでしょうか?
ビタミンB2も水溶性のビタミンですので、毎日摂取することが望ましいビタミンです。そして、ビタミンB2は主に皮膚や粘膜の健康維持や成長に効果を発揮します。
肌トラブルを防ぎ、口や目、鼻などの粘膜を守る効果があります。細胞、エネルギーの再生、代謝などを促進する働きがあるため、ビタミンB2の効果はとても大切です。くちびるのひび割れや、油っぽい髪、潰瘍、早発のしわなどのケアにも働きます。

多く含まれている食品
ビタミンB2が多く含まれる食品、食べ物は、いろいろあります。レバーなどの肉や魚類、乳製品など幅広く含まれています。魚類ではししゃもや鯖、いわしなどの食品、食べ物、乳製品ではミルクやチーズ、ヨーグルトなどの食品、食べ物にビタミンB2は含まれています。

<ビタミンB6>
ビタミンB6も水溶性のビタミンで、ビタミンB6はアミノ酸の代謝に効果を発揮するビタミンです。アミノ酸がエネルギーに変換されたり、
アミノ酸を作り出すという効果があります。他にも、抗体、赤血球を作ったりする働きもあり、アレルギー予防の効果もあります。
免疫機能を正常に保つ効果もあり、丈夫な身体を作ってくれます。

多く含まれている食品
ビタミンB6は、マグロやカツオなどの魚類や鶏肉などの肉類の食品、食べ物にも多く含まれていますが、他には果物に多くみられます。バナナやメロンなどの食品、食べ物にビタミンB6は多く、じゃがいも、キャベツ、アボガドなどの野菜にも含まれています。

<ナイアシン>
このビタミンは正常な血流の維持に必要なもので、手足の冷えなどに効き目があります。

多く含まれている食品
動物性食品、植物性食品のどちらにも多く含まれています。特に、マグロやカツオ、豚レバー、牛レバーなどに多く、その他、大豆や卵などにも含まれています。

・ビタミンE…血行をよくし、代謝を促しみずみずしさを守る!
ビタミンEは老化を防ぐビタミンとして有名です。ビタミンEには、身体に無数に存在する細胞の膜(細胞膜)が酸化するのを防ぐ効果があります。細胞が酸化すると老化につながるので、ビタミンEをとることで若々しくいられるということになります。また、ビタミンEには、血液をサラサラにする効果もあり、動脈硬化や脳梗塞、心筋梗塞などを予防する効果もあります。他にも、筋肉の硬直をやわらげたり、生殖機能を正常に保つ効果もあるとされていて、とても大切なビタミンのひとつです。

多く含まれている食品
大豆、小麦、たまご、ほうれん草、さつまいも、かぼちゃなどがあります。穀物系や緑黄色野菜の食品、食べ物に多くみられるようです。

 

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オレンジデー☆


パートナーデー

 

1998年(平成10年)に佐賀県佐賀市が制定。
2月14日が「バレンタインデー」、3月14日が「ホワイトデー」であることから、
その1ヵ月後を「パートナーデー」とした。
家族や友人、職場の同僚など、大切に思っている人に日頃の感謝の気持ちを伝える日。
男女が共に参画する社会を目指す。

 

“オレンジデー”の方が浸透しているでしょうか??
色々な記念日が増えて、365日毎日何かしらある状態になりそうですが、、、
大切な方に感謝の気持ちを贈る日!は素敵ですね♪

 

 

本日は大切な人の為に美しさをキープしていたい!方にオススメのサプリメント。

 

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かの絶世の美女 楊貴妃も愛用していたと言われるツバメの巣にはシアル酸という成分が多く含まれています。シアル酸は細胞の情報伝達の方向指示を行ったり、細胞の構築を行ったり、肌のみならず身体の健康になくてはならない存在なんです。この成分が多いツバメの巣、何とローヤルゼリーの200倍も含まれているんです。

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高級ツバメの巣+ふかひれヒアルコラーゲン錠(3袋)
◆内容量:57.6g(320㎎×180粒) 30日分×3袋
◆価格:23,715円+税

肺炎って脂肪率高いらしい・・・(汗)


第1位ガン、第2位が心疾患、第3位脳血管疾患の三大成人病で、日本人の死因60%を占めますが、

意外なことに・・・・

それに次いで、第4位が肺炎だとか!!!?

 

肺炎で死に至る日本人は年間に約11万人も・・・・・その90%以上が65歳以上の高齢者なのですって!!!

 

素朴な疑問ですが・・・

 

普通の風邪と肺炎の違いとは!?

風邪・・・ウィルスなどの病原体が体内に侵入し、鼻から喉までの上気道で感染し、炎症を起こす。症状は、発熱、咳、痰。
肺炎・・・病原体が肺の奥まで感染して増殖し、炎症を起こす。症状は、発熱、咳、痰ですが、高熱、激しい咳、濃い痰と症状が重い。

 

肺炎を起こす病原菌とは、インフルエンザ菌・ウィルス、マイコプラズマ、クラミジア、黄色ブドウ球菌など様々。

 

 

高齢者は、高熱が出にくい!?

しかし、高齢者だと体力や免疫力が低下しているため、身体の防衛反応が弱く、高熱や咳、痰など、逆に症状が出にくいようです。そして息苦しい、胸が痛い、意識が朦朧とする、なんて症状まで。

肺炎は、風邪やインフルエンザを起こした後に、発症しやすいのが特徴。健康な人は、免疫力で病原体が肺まで達しません。が、免疫力が弱っていると、喉の粘膜が炎症し、細菌やウィルスが肺まで到達してしまうそうです。

 

風邪やインフルエンザにかかった後に、呼吸が浅くなる、食欲不振、ダルいなどの場合は、肺炎の疑いあり。早めに医療機関でチェックするのがベスト。

 

肺炎を予防するためには、

1.風邪やインフルエンザにかからないように努める
人ごみを避ける、栄養補給、睡眠をとり疲労回復する。インフルエンザや肺炎の重症化を予防するために、肺炎球菌ワクチン、インフルエンザワクチンなどの予防接種を受けるのも安心材料。

2.小まめなうがい
病原体は口の中に存在することも多いため、うがい、歯磨きをして病原体を減らす

 

ですが、さらに効果的な方法が↓↓

 

 

緑茶で喉を癒す

緑茶の研究を40年以上されている大妻女子大学教授の大森正司先生は、緑茶の渋み成分カテキンに、細菌やウィルスにたいする抵抗力があることを突き止められたそうです。

 

体内に侵入した細菌やウィルス

細胞に取り付き増殖

カテキンは、細菌やウィルスに接触すると細胞ごと包み込む

 

という特徴を持っています。緑茶を飲むと、カテキンが喉の粘膜に張り付いた細菌やウィルスをカテキンが吸着。カテキンがくっ付いた病原菌は増殖できず、死滅してしまうのです。

 

緑茶を飲むとカテキンが全身に巡り、あらゆるところでカテキン濃度が上昇する研究結果もあるとか。

つまり、緑茶を毎日飲むことが、細菌やウィルスを退治することに繋がる、もし肺炎になっても、体内で細菌やウィルスの増殖を抑え、病気も防げるのでは、と先生は考えられているようです。

 

 

緑茶の抗酸化力はビタミンCの数十倍!!

カテキンは、活性酸素の発生を防ぎ、除去する働きもあります。なんと、抗酸化成分ビタミンCなどの数十倍の効果が!!

東北大学 公衆衛生学研究グループによる調査。朝日新聞より

宮城県に住む4万572人を対象に12年間に及ぶ追跡調査を実施。

その結果・・・

緑茶を1日5杯以上飲む女性は、1杯未満の女性に比べて肺炎で死亡する危険度が約半分。
男性の場合は、緑茶の飲用量と肺炎の関係は見られず。ただし、喫煙歴を持つ男性が多く緑茶の力が及ばなかったことが推測される。
また、静岡大学薬学部の研究では、緑茶を1日10杯以上飲むと、がん予防が期待できると明らかにしています。

 

健康的な緑茶の入れ方

1回分:3~5gの茶葉

1.60~70℃のお湯120~150mlを注ぐ
2.1~3分待って良く抽出させて湯呑で飲む

風邪、インフルエンザ、肺炎予防では、1日5~10杯が目安。

 

=飲み方=
ガブガブ一気に飲み干さず、喉の粘膜全体に緑茶の成分が行き渡るイメージがコツ
緑茶でうがいすることも効果的。また、粉末緑茶をお湯に溶かして飲む方法は、緑茶のカテキンを効率よく摂取できておススメだとか。

 

日本の心、緑茶パワーで健康維持!!

ビタミンBは、神経ビタミンらしい


美味しそうな食材の数々ですが、これらはすべて健康に良い栄養を含んでいます!

それはビタミンB群

 

 

ビタミンB群は、脊柱管狭窄症など圧迫されている神経に良いようで、中でもB1、B6、B12を補給すること良いようです。

 

この3種のビタミンは、別名=神経ビタミン!!

 

へ~、何でそう呼ばれるのでしょう?

 

●ビタミンB1
主に糖質を分解してエネルギーにする際に使われるビタミン。
糖分がエネルギー源の脳神経細胞では、ビタミンB1は必要不可欠。もし、不足した場合、イライラしたり、痛みを感じたりとトラブルに。

 

●ビタミンB6
主にたんぱく質を分解するビタミン。それ以外に、神経の働きを正常に保ったり、神経伝達物質を生成したりと、神経機能に深く関わっています。もし、不足した場合、手足にしびれや痙攣が起こることも・・・

 

●ビタミンB12
神経細胞内で、遺伝子の主成分である核酸の合成を促進するビタミン。もし、不足した場合、全身で神経障害が起こり、しびれが出る可能性大。

 

 

ビール酵母は栄養の宝庫

ビタミンB群が多い身近な食品としては・・・・

B1が多い食品は、穀類の胚芽、豚肉、レバー、豆類
B2が多い食品は、レバー、卵、大豆、乳製品、葉菜類
B6が多い食品は、かつお、まぐろなどの魚類、レバー、肉
B12が多い食品は、魚介類やレバー

 

また、中でも落花生(ピーナッツ)はビタミンB1、アーモンドはビタミンB6、チーズはビタミンB12が含有量が多い。

どれも、100gほど食べれば、それぞれの摂取目安量ぐらいになりますが、それ以外の普段の食事からもビタミンB群は補えるので、ナッツ類は、ほんの少しでOK。

 

 

それでも心配という方には、ビール酵母がおススメ。

ビールは麦芽を煮た汁である麦汁にビール酵母を加えて発酵させますが、ビール酵母は、発酵時に麦汁の栄養分をふんだんに吸収して、ビタミンやミネラルを生産。

 

なんと、ビール酵母の栄養素は50種類以上と栄養の宝庫だとか!

中でもビタミンB群は何でも含まれている、まさにビタミンBの王様なのですね!!

 

 

余談ですが、こんな本も発見。
決定版 ビール酵母健康法―「ビール酵母ダイエット」の開発者がビール酵母の驚異の薬効を解説! (ビタミン文庫)

 

 

夏を先取り!冷麺はいかが?


4月11日:中央線開業記念日

 

1889年(明治22年)のこの日、JR中央線の前身である甲武鉄道・新宿~立川が開業した。
8月11日に立川~八王子が開通、1906年(明治39年)6月1日に官設鉄道中央線・八王子~甲府が開通し、
1906年に鉄道国有法で国有化された。

 

 

夏のことを考えるのはまだ早いですが、4月もあっという間に過ぎて暑くなってきそうですね!
サッパリしたものが食べたい時にピッタリなのがコレです♪

北緯40度 もりおか冷麺

強いコシに味わい深いスープがからみつく! 1,000円+税

トマトやキュウリでさっぱり、キムチの辛さが暑い時期にぴったり!!

一箱に4食分の麺とスープが入っており、箱自体に作り方も表記されているので簡単に安心して作ることができます。
▼箱の中身

夏が待ち遠しくなるこちらの商品!
▼お買い物はこちらから▼

北緯40度 もりおか冷麺
http://www.supplement-direct.co.jp/item_detail/itemId,110/

○もりおか冷麺ってなに?
よく焼き肉屋や韓国料理店ででてくる「冷麺」とは違い、「盛岡冷麺」は盛岡オリジナルの料理です。
盛岡冷麺の麺は、スパゲッティなどのパスタと同様に小麦粉、片栗粉などを用いた生地に強い力を加え、
麺の太さに合わせた穴から押し出して作られます。その際、麺が高温になりα化するために強いコシがもたらされるそうです。
また、盛岡冷麺の殆どに付け合わせ(口直し)として果物が乗せられています。
季節に合わせてリンゴ、スイカ、梨などをのせるのが一般的です。

もりおか冷麺は盛岡のオリジナル料理なんですね・・・一体どんな特徴があるのでしょう?


○もりおか冷麺の特徴
・強いコシがある
朝鮮半島で食べられる冷麺はそば粉を使っていますが、もりおか冷麺は小麦粉とジャガイモのでんぷんを使用し
表面はツルっとしながらも強いコシのある麺になります。

・インパクトのある辛いキムチ
もりおか冷麺に添えられるキムチはキャベツと大根のキムチが一般的で、地元の人は「辛味(からみ)」といいます。

・あっさり、けれどコクのあるスープ
スープは主に牛肉や牛骨をベースに鶏ガラや野菜を加えじっくり煮込んであります。

○独自製法のもちもちで消化・吸収しやすい麺
蒸練製法
蒸気の中で麺生地をモチのように練ってα化させることにより弾力に富んだ、コシの強い、
なめらかで消化のよい独特の麺を実現しました。

○α化って?
食品業界においては、糊化はα化(アルファ化)と呼ばれ、αデンプンの状態から凍結と乾燥を繰り返すことで製造できる、
所謂「お湯で戻るインスタント食品」が多く存在します。(参考:Wikipediaデンプン)

書いているだけでよだれが・・・失礼しました。
それではここで、美味しい冷麺の作り方をご紹介♪

【もりおか冷麺!美味しい作り方】

①沸騰したお湯(1食/2L以上)に麺を入れ、お好みの硬さ(硬め1分、柔らかめ2~3分)にゆでます。

②添付のスープを150cc~180ccの冷水で希釈してください。
キムチの素は袋にある辛度目安を参考の上、お好みの量をご使用ください。

③ゆであがった麺を氷水または流水でよく洗い、水をよく切り、②の器に盛り付けます。

④お好みでキムチ、チャーシュー、キュウリ、ゆで卵、果物、ねぎ、白ゴマ、お酢などを添えてお楽しみください。

【 完成 】

他にもこんな楽しみ方も・・・

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