4月2日は週刊誌の日
1922年(大正11年)のこの日、「週刊朝日」と「サンデー毎日」が同時に発刊された。
「週刊朝日」は旬刊からの切り替え。
伝統あるこの2誌は、朝日が「ロンドンタイムス」の日曜版、毎日がアイルランドの「サンデー・トリビューン」にならって編集。
朝日は「検閲官が映画を殺すか」、毎日は「産児調整か生み放題、死に放題か」が目玉記事だった。
暖かい日が続いてだいぶ春らしくなってきました♪
春といえばお花見をする方も多いのではないでしょうか？
本日は優しい味でお吸い物でもご飯に入れても美味しい海女の磯汁をご紹介します。
☆☆「海女の磯汁」☆☆
北限の海女の住んでいる小袖海岸で、昔から海女さんたちが、冷たい海で昆布やうに取の後、身体をあたためるために、
食べていたものをヒントに作られた製品です。
そのままお吸い物として食べてもおいしいですが、
ちょっとひねってサプリメントダイレクトは
海女の磯汁で炊き込みご飯にチャレンジしてみました！
今日もパーティです!(●´∀｀)ノ+゜*。゜+゜。*゜+
★『海女の磯汁炊き込みごはん』の作り方★
海女の磯汁の缶を開けてつぶ貝、ウニ、ホタテ等の具材とお汁を分けます。
つぶ貝はゴロッとして大きいので、お好みでカットしてもＯＫ
（サプリメントダイレクトは豪快にそのまま、でした。）
↓
お汁を研いだ２～３合のお米と合わせ、ちょっとお水を大さじ少々。
↓
お米を炊きます。（炊いた時にふんわりと上品に磯のかおりがたまりません。）
↓
炊き終わったら分けたつぶ貝、ウニ、ホタテの具材をお米に混ぜます。
（ウニ、ホタテはお箸でもくずれるので手間要らず。）
↓
あら、カンタンできあがり！Σ(・oノ)ノ
おいしそうですｖｖｖ
サプリメントダイレクトの感想は、
・ご飯は薄めに色ついているが、ほどよくあっさりなお味。
・しつこくない
・上品なこくと旨みなのでお客様に出してもいいかも。
・つぶ貝の弾力が歯ごたえあって最高！
・カンタンに出来るので、子供でも作れそう。
皆さんもご家庭で是非チャレンジしてみて下さい！
海女の磯汁
内容量：415g
価格：1,200 円 （税抜）
商品内容はこちらから
●海女さんについて
その歴史は古く、1世紀前後と見られる鹿の角でできたアワビオコシ（アワビを採るために使用する器具）と
見られる遺物が見つかっています。
万葉集や能、百人一首にも取り上げられている事から、昔から生活に密着していた職業だったのでしょうか。
海女になる人の中には、小学生くらいから年長者に遊びながら潜る訓練を受けており、
20歳くらいになると10メートルは潜れるようになり、水圧に負けないための独特の呼吸法を会得していくそうです。
世界中に海女（海士）さんはいますが、
現在ダイビング器材を使用せずに素潜りで伝統的に海女漁が行われているのは、
世界中で日本と韓国のみで、只今無形世界遺産に登録を目指しているとのこと。
是非とも後世に伝えていきたい伝統ですね。
●「海士」ってご存知ですか？
呼び方は「あま」と呼びます。
字のごとく男性は「海士」、女性は「海女」と区別として記されいるそうです。
ちなみに男性の方は、海女でイメージするかすりや白い着物…ではなく、
ウェットスーツに身を包んで潜ります。
地道で厳しいお仕事ですが、海女、海士さんのおかげでおいしい海の幸がいただけます。
ありがとうございます！！！！(人´∇`)
●北限の海女の住んでいる小袖海岸
「北限の海女」がいる久慈市の小袖海岸入口にある赤浜展望台からの海岸沿いには、美しい黄色い花が咲くそうです。
この黄色い花はゼンテイカ（禅庭花） 別名 ニッコウキスゲ
山地や亜高山の草原、海岸などに群生する多年草。
小袖海岸の代表的な景勝地 つりがね洞▼
東日本大震災の津波で「海女センター」は全壊してしまいましたが、今年も例年開催している「北限の海女フェスティバル」のイベントも開催されるようです。
「北限の海女」は津波に負けず頑張っています！
＜ここで、素材について＞
【ウニ】
■肌の美容に
ウニはビタミンＡを豊富に含んでいるため、皮膚の新陳代謝を活発にするので、うるおいのある肌を保ちます。身体の内部から肌をすみやかに健康にすることができるのです。
■滋養強壮、内蔵機能を活発にする
ウニのホルモン成分が、血行をよくし、胃腸の無用な負担をかけずに、体に力をみなぎらせます。またビタミンＢ2とＢ12を含んでいるので、腸機能の働きを活発にします。
■目の疲労回復、鳥目の予防に
ウニはビタミンＡを豊富に含んでいますので、目の疲れをとり夜盲症（鳥目）の予防に効果があります。
【ほたて】
ほたてには、たんぱく質・カルシウム・ビタミン・鉄分などがたくさん含まれており、中でも 「タウリンはなんと牛タンの4倍も含有」 されている食材です。
○ほたてに含まれるタウリン含量 (100gあたり)
食材 含量
カキ 1,178mg
ほたて 1,006mg
牛タン 238mg
アジ 229mg
アサリ 211mg
サンマ 187mg
ニジマス 72mg
牛レバー 49mg
牛ロース肉 49mg
ウナギ 35mg
シジミ 32mg
豚ロース肉 32mg
鶏ムネ肉 14mg
タウリンは、血圧やコレステロールや血糖値が高い、または、肝臓が疲れていたり、身体がむくむ、息切れするといった健康上の不安を抱えている方におすすめです。
●タウリンの肝機能を高める３つの働き
【肝臓の機能を高める３つの働き】
- 胆汁酸の分泌を盛んにすることで肝臓の働きを助けること
- 肝細胞の再生を促進させること
- 細胞膜を安定化すること
タウリンにはインスリン（インシュリン）の分泌を促す作用もあり、糖尿病の予防によいとされています。
●タウリンで肝臓を守る
カキに含まれるタウリンが入ると、酵素の働きを助けることで、アルコールの分解を早め、肝臓への負担を軽くしてくれます。
●タウリンは脂肪肝を良くする
タウリンが肝臓に入ると、まず肝臓内の中性脂肪を取り除きます。さらに肝臓から脂肪を外に排出する働きをしてくれます。
●タウリンで肝臓のろ過機能UP
●タウリンには血圧を下げる働きがある
交感神経を抑制するタウリンは、塩分の摂り過ぎによる高血圧の改善には特に有効です。
●タウリンが高血圧を予防
●タウリンダイエット
血液中の毒素（悪玉コレステロール）を退治し、血液をサラサラにしてくれる効果があり、そのため、血液循環が良くなり、新陳代謝が活発になるそうです。 新陳代謝が活発になることで、脂肪燃焼が期待でき、ダイエットできるというわけです。
●タウリンがむくみや動悸、息切れを改善
そんな身体にもイイ食材をふんだんに使った
海女の磯汁
内容量：415g
価格：1,200 円 （税抜）
商品内容はこちらから
2014年5月28日 | 
