うにには健康成分たっぷり♪

suzuki | 2014年6月25日

久慈の小袖屋　蒸しうに

甘くてフワフワ滑らか食感。滑らかな舌触りと甘みが特長です。

うにはホルモンの成分が多く含まれ、酵素も豊富です。

たんぱく質、脂肪のほかビタミンやミネラルが多く含まれているので健康増進、美容にも良いとされます。

パスタにして食べるのもいいですね♪

うにはコレステロールが多いので、美容に良いからといって食べ過ぎないように注意しましょう！

メタボに注意！！

ビタミンA（レチノール、カロテン）→健康な肌の保持、目の疲れをとり夜盲症（鳥目）の予防などに効果があります。

ビタミンB1→疲労回復、精神状態を正常に保ちます。

ビタミンB2→成長促進、エネルギーの代謝を促します。

ナイアシン→胃腸障害の緩和、慢性の頭痛、手足の冷えなどに効き目があります。

にこごり風蒸しうに

材料（4人分）————————–
蒸しうに（缶詰）　　100ｇ
筍　　　　　　　　　　35ｇ
さやえんどう　　　　　8枚
粉寒天（スティック）　2ｇ
白だし　　　　　　　 20ｃｃ
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素材の美味しさをそのままいただくために、薄味に仕立てます。

①. さやえんどうは筋を取る。筍は半分に切って薄く切る。熱湯で筍を軽く茹で、えんどうも少し茹でます。

②. 小鉢にむしうに、筍、えんどうを入れます。

③. 鍋に水200ｃｃと白だし、粉寒天を入れ、加熱し、沸騰してから混ぜながら2分煮る。

④.うに、筍、えんどうの入った小鉢に、寒天汁を注ぎ、冷ます。固まったら出来上がり。

カンタン手軽に作れてしまうので、みなさんも是非試してくださ～い！暑くなるこれからにピッタリ♪

内容量：90g
価格：1,800 円（税抜）