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100%フィッシュコラーゲンで夏前節約スキンケア!


5月ももう半ば。
夏に向けて肌を露出する機会が増えてくると気になってくるのがお肌の状態。
皆様、スキンケアは万全でしょうか?
 
働く女性の美容・健康維持は時間をかけるよりもお金をかける方が多いようです。ナガセビューティーケア様(こちら参照)
その中でサプリメントや健康食品に頼るという方が増えてきているそうです。
家事に仕事に子供の世話、やることがいっぱいで美容にまで手が回らない。
けれど露出の多いこの時期、いつもよりもスキンケアが気になってくる方へ、
高濃度で安い!特濃特価シリーズから「100%フィッシュコラーゲン顆粒」をご紹介いたします。
 

 

○100%フィッシュコラーゲンとは
赤松鯛からとれたフィッシュコラーゲンを1日(2包)で4000mg補給できるサプリメント。
魚の生臭さなどは全く感じず、サラッと溶ける顆粒タイプなのでコーヒーやジュースなどにもすぐに溶けます。
スティックタイプでもち運びにもとっても便利です!

コラーゲンは肌に良い成分として有名ですね。
その中でもフィッシュコラーゲンは動物性に比べて安全性と吸収率が良いと評判です。

 
 
○フィッシュコラーゲンとは?

魚の皮や鱗等からとれるコラーゲンをフィッシュ(マリン)コラーゲンといいます。
煮魚を作ったとき、冷えた煮汁がプルプルのゼリー状になっているのを見たことがあると思います。
あのゼリー状のものがフィッシュコラーゲンなんです。
 

○動物性との違いってなに?

動物性のコラーゲンには「ヒドロキシプロリン」というアミノ酸が多く含まれてます。
これには、コラーゲンの構造を保つ働きがあり、食物として摂取した場合、消化に時間がかかります。
けれど、フィッシュコラーゲンにはこの「ヒドロキシプロリン」という成分が動物性の50~70%程しか
含まれていないので、コラーゲンの組織が溶けやすく消化しやすいといわれています。
さらに匂いも動物性と比べると少ないと言われ、最近はフィッシュコラーゲンの製品がどんどん増えてきています。
 
  
肌の表皮の下にある厚い真皮の約90%がコラーゲンで構成されていいるそうです。
つまり、コラーゲンの減少=肌の下がスカスカ・・・それがしわ、たるみを作る原因となっています。
さらに、コラーゲンは10代後半をピークにどんどん減少していってしまうので、その分どんどん補給していく必要があります。
 
 
 
けれど、補給するにも普段の食事からは3000~4000mg程度しか補給することができないといわれています。
1日の摂取目安は大人で5000mg。
そんな時にサプリメントで手軽に補給する事をおススメします。

▼スティックタイプなので持ち運びにも便利です♪
 
 

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特濃特価 100%フィッシュコラーゲン顆粒

価格:3,100円(税込)

 

【話題】身体にいい油!! 岩手産 えごま油


健康ブームで注目を集めている【えごま油】のご紹介です。
もちろん、東北・岩手産のえごま油ですよ。

                    【岩手産無農薬】一番搾り えごま油100%使用
                                         内容量:125g
                                  価格:2,310円(税込)

     

       

            
えごま油は、昔から食用や灯油などに利用され日本でも主要な植物油でしたが美味しい「菜種油」の普及に押され一部を除いて需要もなくなっておりました。しかし、健康ブームを受けて荏胡麻(えごま)油が見直されています!昔の人は身体に良いものを自然と摂取していたんですね。それでは、一体【えごま油】とはどんな油なのでしょうか?
  

   【えごま油の原料】
えごま(「じゅうねん」「あぶらえ」「えぐさ」とも呼ばれる)の実からつくった油です。荏胡麻(えごま)と いっても、胡麻ではなくシソ科の植物です。 韓国料理店で焼肉を包むのに出てくるシソ より一回り大きな葉っぱをご存知ですか?これがえごまの葉です。尾田川農園のえごま油は、雑穀の里 軽米町で育てられた「えごま」 だけを使い 一番搾り油だけを詰めています!

えごま油とはどんな油なの?】
油を構成する「脂肪酸」には飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸などがあります。

■飽和脂肪酸・・・バター、ラードに多く含まれる
■一価不飽和脂肪酸・・・オリーブ油等に多く含まれる、
■多価不飽和脂肪酸・・・えごま油、大豆油等に多く含まれる

えごま油に多く含まれている「多価不飽和脂肪酸」の中でも「オメガ3脂肪酸」=「α―リノレン酸」は体の中で作る事が出来ず、食物から摂取する必要がある為「必須脂肪酸」と呼ばれています。えごま油は身体に大切な必須脂肪酸(オメガ3脂肪酸)がたっぷり!!身体によい油をバランス良く摂る事が大切です。平成17年に厚生労働省が定めた「日本人の食事摂取基準」の中でオメガ3脂肪酸の目標摂取量は成人男性で2.6g以上、成人女性で2.2g以上が推奨されております。えごま油には現代人に不足しがちな必須脂肪酸α-リノレン酸が55%以上含まれ、毎日の食生活に欠かせない油として注目されているのです。

   

         

【αリノレン酸は健康とダイエットの強い味方】
えごま油に多く含まれるαリノレン酸は余分な脂肪を分解し、体内に脂肪がたまりにくくしてくれる働きがあります。また、血液をサラサラにし、善玉コレステロールを増やし、アレルギー体質改善や皮膚病にも効果があるといわれています。この特性を生かしたダイエットがえごま油ダイエットです。αリノレン酸を効果的に摂ることで体質を改善し太りにくくすることを目指します。また、副次的効果として便通がよくなるというメリットもありますよ。

      

                

      
えごま油の摂り方】
αリノレン酸の欠点は酸化しやすいこと。酸化するとせっかくの効能が失われてしまいます。非常に酸化しやすい油ですので、サラダのドレッシングに使うなど、抗酸化ビタミンやカロテンなどの栄養素と一緒に摂ることをおすすめいたします。えごま油が身体によい油といえども油は油なので一度にたくさん摂り過ぎればやはり太る原因になってしまいます。えごま油は毎日スプーン1杯~2杯程度がおすすめです。計量スプーンなら小さじ1杯~2杯程度です。生のままであればサラダや納豆や味噌汁にスプーン1杯~2杯程度かけても同様の効果が得られます。ただ、炒め物や揚げ物には使用しないでくださいね。体に害はありませんが、αリノレン酸が壊れ、十分な効果を得られません。
※αリノレン酸系の油は加熱すると急速に酸化が進む特徴があります。

    
・新鮮なえごま油を摂ること
・加熱せず、生で摂ること
・毎日少量ずつ摂ること

    

     

【植物油を上手につかって健康に】
植物油を用途で使い分けている人が増えているそうですが油は、太るとか身体に悪いといったイメージを持つ人もいるようです。しかし、油は摂り過ぎてはいけないものの毎日摂る必要があります。油には、抗酸化性のあるビタミンEが含まれており身体のサビといわれる過酸化脂質を抑え老化を抑えるといわれています。また、植物油にはコレステロールを抑える働きや脂溶性のビタミンの吸収率UP。薄味でも美味しいので塩分を控えられるといった嬉しい効果も!油抜きダイエットなどで身体に油が不足すると免疫力が低下したり、肌荒れや肌の炎症を引き起こす場合もあります。毎日少量ずつ摂ることが大切ですね。

   

        

  きのこのヘルシーサラダ(4人分)

★こんな簡単♪おいしいメニューはいかがですか★

【材料】
しめじ 1パック
マイタケ 1パック
しいたけ 6枚
セロリ 1/3本
ポン酢 大1と1/2
塩 適量
えごま油 大1

    

   

【作り方】
材料を適当なサイズに切りえごま油以外の材料を混ぜ600wの電子レンジで2分30秒加熱。最後にえごま油をかけるだけ

    ☆ポイントは、えごま油は熱に弱いので、出来上がってから混ぜてくださいね。

    

     

     
今日からご家庭で使う油をαリノレン酸が豊富に含まれているえごま油に変えてみませんか?
特に純国産の高品質えごま油は最高ですよ!

      

 【岩手産無農薬】一番搾り えごま油のお買物はこちらから
http://www.supplement-direct.co.jp/item_detail/itemId,100/

            

       

          

         

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久慈復興支援イベント


岩手久慈市で復興活動中の小袖屋さんの武井さんより、地元の復興イベントをご紹介いただきました。

 

地元の復興イベント開催中

「がんばろう三陸 歴通路(れとろ)うまいもん横丁」

場所:久慈の道の駅「やませ土風館」(久慈市観光物産協会運営) 
開催日 :毎週土日午前10時~午後3時(5月末まで)

 

うまいもん屋台を市内から募集。
売上の一部及び募金は全て久慈広域(久慈市・洋野町・普代村・野田村)の義援金とする。

 
写真は、地元おばちゃん組織が「割烹着隊」と名乗り、郷土料理「まめぶ汁」を振舞っている様子で

これは食文化を継承として、B級グルメの祭「B―1グランプリ」の出場を目指しているそうです^^

まめぶ汁、、、ひっつみとどう違うのでしょうか!?

まめぶとは、クルミ入り小麦団子、豆腐やキノコ、野菜を煮込んで作る汁物。ひっつみに似ていますが、団子に、くるみや中には黒砂糖を使っているのが大きな違い。ほのかな甘さが引き立ち、地元では、お祝い事で出てくる郷土料理。だそうです。

ひっつみはこういった感じ

まめぶとは!?こちらもチェック⇒ デイリー東北

このイベント開催場所は岩手なので、地方の方は簡単には行けないと思いますが、

東北に行かれるご予定がある方は、ぜひお立ち寄りいただきお楽しみください!!

 
昨年準優勝のせんべい汁も、とても美味しくて大変オススメです^^

大量ポイント獲得のチャンス!!


ご存じでない方は、ぜひご利用ください!!

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いま、大変ご好評いただいております^^

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商品的には満足でしたが、カプセルが大きくて飲みづらいので変える事にしました。
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夏に向けて、アラビノースで食べながらダイエット


昨日は寒い雨でしたが、本日の東京の予想最高気温は28度!
そろそろ薄着の季節ですね。
やっばり気になる・・ポッコリお腹やふっくらお足、そしてプヨプヨ二の腕。。
この時期毎年ダイエットを決意する方も多いのでは?!

うんうんと肯いてくださった皆様!
ご安心ください!!私も同じですから~~(汗)それでは皆様 

   

今日から一緒にアラビノースダイエットスタートですよ~!

    

    

   

 【アラビノース】とは?
アラビノースの正式名は「L-アラビノース」と言います。簡単に言うと糖質の一種で主にトウモロコシや甜菜(てんさい)などの植物、それに味噌やお酒などの発酵食品の中に含まれています。アラビノースは人の体の中に入ると、シュクラーゼっていう砂糖の加水分解酵素の働きを抑えつまり砂糖の分解そして吸収を抑えてくれます。
      

     

【ケーキを食べなかったことにしてくれるってホント?!】    
さて 突然ですがここで問題です。
ダイエットを決意した私と皆様。こんな時に限って美味しいケーキをいただいてしまいました。
さて、あなたなら どうしますか

      

1、勿論、ダイエット中だから絶対に食べません
2、ダイエットは明日からにして、食べちゃいます
3、アラビノースを一緒に摂れば食べても大丈夫!

      
『ダイエット中だから絶対に食べません』なんて言ってしまい翌日、我慢しきれずケーキを二個食べちゃったなんていう経験はありませんか?また、『ダイエットは明日から!』と言いながら ずるずると・・っという事も。。今までのつらいダイエットや我慢ダイエットで失敗してきた方も多いはず。だから、食べたいものを無理に我慢せずに!

     

アラビノースを一緒に摂れば食べても大丈夫!』

    
砂糖を分解して吸収を抑えてくれる【国産アラビノース300+難消化性デキストリン4500】を一緒に摂れば、ケーキを食べなかったことにしてくれるんです!だからって、なんでもバクバク食べていいっていう訳ではありませんよ。アラビノースは糖分だけを抑えるも脂質などは関係がないのでご注意くださいね。

      

      
国産アラビノース300+難消化性デキストリン4500】はこんな方にもおすすめです

・お酒が大好きでやめられないという方
・日本人は、やっぱり白米でしょ!ごはん大好きという方

     
国産アラビノース300+難消化性デキストリン4500】は、アラビノースだけではなく、水溶性食物繊維の難消化性デキストリンが腸の中をお掃除してくれるので数日でポッコリお腹がすっきりしました~!と嬉しいお声を多数いただいております。
   

     

そして ☆スタッフおすすめの裏技☆

国産アラビノース300+難消化性デキストリン4500
国産フラクトオリゴ糖顆粒

のW摂取でびっくりするぐらいお腹がすっきりするので週末ダイエットに最適です。
是非ゆっくりゆったり気分の週末やお休みの日にお試くださいね。
月曜日はスカートがゆるゆるというスタッフもおります!

※ダイエットにはバランスの摂れた食生活や適度な運動もお忘れなく。

  

        
 どこよりも濃く!どこよりも安い!! 飲んで納得・お財布にもやさしい 特濃特価シリーズ

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今からでも間に合う、夏までにダイエット!!
早速、今日からスタートですね。

      

    

とろける柔らかさ、佐助豚たっぷりまごころカレー


今回ご紹介させていただくのは・・・
「折爪三元豚・佐助」の豚肉たっぷり!佐助おじいさんのまごころカレー
   
試食の際には福神漬け代わりに「弁慶のほろほろ漬」を添えました。
これが抜群に相性ピッタリなんです!
※弁慶のほろほろ漬は夏季掲載予定です、お楽しみに!
 
前回の試食はビーフシチューでしたので今回は豚肉のカレーです。
「ちょい辛」と表記してあるパッケージにびくり・・・実は私、苦いのも辛いのも苦手なんです。
どのくらい「ちょい辛」なのか、恐る恐る口へ運ぶと・・・意外に辛みは感じられませんでした。
ルーだけで食べると結構辛いのですが、ご飯と一緒に食べると旨味のが勝ちます。
 
「折爪三元豚・佐助」の肉も大きな塊で入っていて、さらにマッシュルームも大きくスライス!
食べ応え抜群のカレーになっています。
ごろっと入った豚肉、「折爪三元豚・佐助」ですが、なんとこのお肉はこんなに素晴らしいお肉なんです!
 

◎折爪三元豚・佐助の味の全て
「折爪三元豚・佐助」という名前は創業者である初代の名前に由来しており、地域のシンボル折爪岳を望む森の中で生産されます。
現在の養豚経営の責任者は実父・久慈周平。この道30年というベテランで、飼養環境の良さや、肉質に直接かかわる飼料にこだわっています。
  
 
◎ココにこだわっています!

非遺伝子組み換えの飼料に、200~300万年前の地層から採取された植物性炭化物を加えることで肉の臭みとアクをカット。
さらに、キメ細やかな肉質が特徴で、細部までバランスよく入った脂は、低い温度で分解されることから口の中で脂身が溶け出すほどジューシー。
単独ではもちろん、他の食材の味までも引き出す効果があります。
 
 
ところで、聞き慣れない「三元豚」とは一体何なのでしょうか?
 
 
◎三元豚とは
日本のブランド豚の銘柄名です。3種類の豚の交配によって生まれたのでこの名がつけられたといわれています。
つまり…3種類のいい所をつめた豚肉なんですね。そんな豚肉を育てたメーカーさんではこんな努力をしているそうです。
 
 
◎メーカー:久慈ファームこだわりの「佐助豚(さすけぶた)」
久慈ファームは岩手県北部、二戸市・折爪岳に開かれた養豚場です。
そこで生産される豚肉は、品質に心を込めた初代・久慈佐助の名を取った「佐助」ブランドで展開されるいずれもメーカー自慢の一品です。
岩手県内のホテル・飲食店の他、販売範囲はいまや全国に及び、沢山の方々から「甘く、繊維がきめ細かく口の中でとろける」とご好評をいただいております。
『健康な豚を育てる!それが全ての始まりであり、究極の形なのです。』ストレスがなくのんびり育った豚はそれだけで美味しいそうです。
「安心して安全な食品を食べたい。」そんな普通のことを真剣に取り組みます。
それを追求した形が農場から食肉まで自社で責任を持つということ。他人任せにしてはいけない、いや出来ないのです。

 

そんなメーカーこだわりの豚肉をたっぷり、しかもごろっと大きな塊のまま煮込んだ絶品カレーです。
 
※ちょっと裏話※

ビーフシチューに続きイメージ用の画像撮影兼試食会。
今度はカレーという事でお水をおいて撮影開始しましたが、やはり家庭科の教科書のように・・・
 
確かに家庭科の教科書に載る食材は美味しそうですが、何だか違う様な気がするのでボツになりました。
 
そういえば以前TVでカレーのお肉の定番と言えば関東は豚肉、関西は牛肉というのを聞きました。
残念ながら関西方面に知人がいないので調べることはできませんが、生まれも育ちも東京の私は昔からカレーといえば豚でした。
皆さまのところは如何でしょうか、やはり東は豚肉、西は牛肉なのでしょうか?
 
これまで弊社サイトに牛、チキン、ほたてのカレーはありましたが、豚肉のカレーがありませんでした。
しかし、今回この「佐助おじいさんのまごころカレー」が増えた事により豚肉カレーが仲間入りです。
 
カレーは豚肉!という方も、そうではない方も一口食べれば大絶賛間違いなしです。
是非、ご賞味ください。
 
  
 
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佐助おじいさんのまごころカレー
価格:630円(税込)
  
 
 
  
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ズワイガニた~っぷり~


本日は株式会社小袖屋さん磯の香り豊かな「かにスープ」をご紹介いたします。
 

  

内容量:425g
価格:1,260円(税込)
商品内容はこちらから

*いざ試食!*

先日、本社にて「かにスープ」の試食会をいたしました。

パカッと缶を開けたらニョキッと足が…!!

はさみも見えてるッ!!(大興奮!)

お鍋に具だくさんの中身を空けて、コトコト暖めていくと
なんとも言えない磯の香りが社内中に充満し、1人、また1人と
匂いに釣られてお鍋の周りに集まってきました。

 


食いしん坊サプリメントダイレクト(笑)

 

 

口に入れた瞬間、広がるカニのこくやうまみ
食べ終わった後もカニの甘味が残る濃厚さ…、
ごろごろごろと缶に入っていたとは思えない身付きのカニの殻

今思い出しただけで…(笑)

 
変りダネでバターと塩こしょうで整えてお洒落に「かにスープ」パスタや、
和食大好きな方には「かにスープ」炊き込みご飯としてもイケるかも。
 

 

小袖屋さん情報はこちらにも↓

http://www.supplement-direct.co.jp/blog/?m=20110505

 

  

*カニの意外なお話*

カニを細かく分類すると、全世界でみると5000種類以上もあり、
日本の海域で生息しているカニだけでみても1000種類以上いると言われています。
そんなカニは種類は大きく分けて2種類!
歩行方法や、足の本数などからヤドカリ類とカニ類に分類できるそうです。

「かにスープ」で使われているズワイガニや毛ガニなど並ぶメジャーな「タラバガニ」、
実はヤドカリ科なんです。
カニは前足を入れると10本ありますが、よ~~く見るとタラバガニの足は8本しかありません。

 

 

画像/上:ズワイガニ 、下:タラバガニ

カニの仲間になるためには、足が10本、左右対称でなければいけないのです。
雌のタラバガニは左側にお腹が付いているために左右対称とはならず、
「ヤドカリ」の仲間とされているのです。

では、どうしてヤドカリの仲間なのに「カニ」という名前がつけられたのでしょうか・・・?

それは見た目がどう見てもカニだからです(笑)

 
タラがよく獲れる場所で何故かカニに似た生き物ものもよく獲れる事で、
これが名前の由来となり、鱈場蟹(タラバガニ)となりました。

 
その後の調査でタラバガニの足は8本しかないので、
カニの仲間ではなくヤドカリの仲間になったそうです。

 

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春の紫外線、内から美白ケア


もうすっかり春真っ盛りです。
コートも軽いものへと変化していき、過ごしやすい日が続いております。
 
だんだん薄着になっていくこの季節、気になるのが紫外線です。
春先からの紫外線ケアはもう当たり前となってきております。
皆様、紫外線対策は万全でしょうか?
 
  
春先から始める紫外線対策!
サプリメントダイレクトからはメロンのチカラをおススメいたします。
 
 
 
 
飲む美白ケア・・・
メロンのチカラ+シトルリン
 
紫外線の量は6月がピークといわれております。
それ以外の4月、5月、7月、8月はほぼ同じ紫外線の量なんです。
真夏と同じ量がもうすでに降り注いでいるなんて…恐ろしいですね。
出かける際にはしっかりと日焼け止めを塗って、お出かけください。

◎日焼けに何でメロン?
メロンから摂れる抽出物には抗酸化物質がたっぷり含まれています。
この抗酸化物質が私たちの細胞を酸化から守り、シミやしわを防ぐアンチエイジング効果を持続させるといいます。
さらに、このメロンのチカラは「ヴォークルシアン」という特殊なメロンを使用しています。
普通のメロンと比べると・・・
 
 
 
▲こんなにもちが良いんです♪
 
 
 
◎「ヴォークルシアン」と「普通のメロン」
南フランス、アヴィニョン地方で栽培されているメロン、ヴォークルシアンには抗酸化酵素(SOD)が多く
通常4日で酸化し、しなびてしまうメロンに対しヴォークルシアンは1週間以上経過してもみずみずしく原形をとどめています。
さらに品種改良し活性酵素を除去する機能と抗酸化力を高め普通のメロンの5倍以上長持ちする「老化しにくい」メロンなのです。
 

そんなアンチエイジングにばっちり!な「メロンのチカラ+シトルリン」は特殊メロンのほかにもう一つ成分が含まれております。
それが・・・シトルリンです!

◎シトルリンって?
少し前からTVでも紹介されているスイカ等のウリ科の野菜によく含まれているアミノ酸の一種です。
シトルリンにはNO(一酸化窒素)を作りだし、増やす働きがあります。
このNO(一山方窒素)には血管を広げ、血流量を増やす働きがあり、身体全体の血流が良くなります。
血流が良くなると体内の毒物や老廃物を流れやすくなり冷え症の予防やむくみ防止等アンチエイジングにも効果が期待されます。

※発見シトルリン※
シトルリンは1930年に日本の研究者によって発見されました。
スイカの果汁から発見された成分なのでスイカの学名【Citrullus vulgaris(シトルラス ブルガリス)】からシトルリンという名前が付けられました。
夏本番と同じ紫外線量の今こそ、身体の中から美白ケアを!
紫外線対策に欠かせない美白ケアアイテム、メロンのチカラを是非、お試しください。
 
 
↓商品詳細はこちらへ↓

メロンのチカラ+シトルリン
価格:3,885円(税込)

【大好評】あべどりチキンカレー入荷!!


皆様、大変お待たせいたしました!!
発売から大好評いただいております 大きな手羽元がまるまる2つ入った純朴な味わいのカレー(株)阿部繁孝商店さんの【あべどり チキンカレー】が入荷いたしました。

あべどり チキンカレー
内容量:245g
価格:380円(税込)
http://www.supplement-direct.co.jp/item_detail/itemId,94/

大人気のあべどりチキンカレーの秘密?!を(株)阿部繁孝商店 総務 永田様に伺いました。

●発売秘話
実は、(株)阿部繁孝商店さんは岩手県で若鶏の解体加工を行っている加工工場さんです。
加工若鶏の出荷は、殆どが関東の為、地元では何をやって工場なのかあまり知られていなかったんだとか。。
そこで!地元の方が喜んでいただけるような物を販売し、『阿部繁孝商店』を知っていただきたい!っという思いから生れたのがこちらの「あべどりチキンカレー」なのです。
    

生ものではなく保存が利くものが良いだろうということで、2009年7月にあべどりチキンカレーを発売されたそうです。そして、カレー開発時、小骨の混入を防ぐ為、手羽をそのまま入れてしまおう!という発想が功を奏しお子様から年配の方まで幅広い年齢層の方々に愛される人気商品となりました。

地元の方に喜んでいただきたいという思いがたっぷりカレー&大きな手羽元がまるまる2つ入って380円!!という低価格を実現したのです。手羽先が2本入ってカレーの量も若干多いので地元のおじいちゃんおばあちゃんや親子で半分づつ食べるのに丁度よい量だと好評です。また、もちろんご飯にも合いますがナンとの相性もバツグンです!地元の方が県外の方へお土産の持って行かれることも多いそうですよ。

加工工場が商品化したので内容に比べ破格の値段なのですね^^
しかも、あべどりさんは品質向上にむけざまざまな取組をされているようです。

総務の永田様、お忙しいところ、お話をお聞かせいただき大変ありがとうございました。

    

また直ぐに売切れそうな予感。数量限定入荷の為、今回もスタッフ分はNGです、、ガックリ、、
どうぞ、私たちの分も味わってください(ToT)

ご購入はお早めに!!

      

 

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雑穀王国の岩手


健康志向が高まっている今日この頃、白米より栄養価が高い雑穀が大人気ですが、雑穀といえば、生産量日本一の岩手・・・ひっつみやラーメン、どら焼きにも使われる程の雑穀王国なのです^^

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でも、どの穀物が雑穀になって、どのぐらい健康的なのでしょうか!?

 
 
雑穀といえば日本雑穀協会。
こちらの協会では「日本人が主食以外に利用している穀物の総称」と定義。
古くから食される穀物は、主穀、雑穀、菽穀(しゅこく)、擬穀(ぎこく)に分けられます。

●主穀はイネ科のうち、主食作物であるイネ、ムギ、トウモロコシ
●雑穀は、イネ科のうち小さい頴果(えいか)をつける、ヒエ、アワ、キビ等の総称。英語ではmillet
●菽穀はマメ類
●擬穀はソバ、アマランサス、キノアなど

 
しかし、健康志向の高まる現代では栄養価の高い白米以外を広く雑穀と捉えてきているようです。

最近の雑穀
●イネ科のライムギ、エンバク、トウモロコシ、アワ、ヒエ、キビ、モロコシ、シコクビエ、ハトムギ、オオムギ等、
●イネ科以外のソバ、アマランサス、キノア、ゴマ
●タデ科のソバ、ヒユ科のセンニンコク等
●マメ類のダイズ、インゲンマメ、アズキ、ササゲ、エンドウ、ラッカセイ等

さらに、玄米や発芽玄米等まで含めてきています。

 
 
雑穀の歴史

五穀豊穣が表すように、今から5000年前の縄文時代には、日本でもアワ、ヒエ、キビ、ハト麦、モロコシ、シコクビエ等が栽培され、稲作前は雑穀が栽培され、さらに東南アジアやインド等も様々な雑穀が食文化として残っています。

江戸時代、農民は年貢として米を納めていたため雑穀が主食であり昭和20年頃まで続いていたため、白米は上流階級のご飯であり=豊かさ。その後、経済成長とともに白米が主食になりました。

私が小学生の時は、アワはインコの餌というイメージしかありませんでしたが、
1970年代からの高度経済成長と共に環境破壊が進み、アトピーが増え、米や麦の代替食として、そして高い栄養素で雑穀が注目を浴びるようになりました。

 
 
雑穀と白米を比較

雑穀 たんぱく質 カルシウム 食物繊維
精白米 1.00 1.00 1.00 1.00
アマランサス 2.19 26.70 18.80 24.67
きび 1.56 1.83 3.60 2.67
ひえ 1.44 2.00 3.40 2.67
あわ 1.54 1.83 4.00 1.67
彩穀ミックス 1.93 5.92 5.27 5.00

 
●いなきび
黄色い小粒の餅米という感じで、おはぎやお餅にも活用されています。黄色の色素にはポリフェノールが含まれており、味も卵のようなコクがあります。栄養バランスもとてもよく、食物繊維・マグネシウム・鉄分は白米の3倍あり、亜鉛、ビタミン、鉄分、カルシウムも豊富に含んでいます。「便通によい」「アレルギーによい」「貧血によい」「髪によい」と言われ古くから食糧や飼料として世界中で利用されています。

●黒米
古代米と言われる白米の原種です。黒色の色素はポリフェノールの一種のアントシアニンで抗酸化作用があります。

●あわ
昔はお米よりあわが主食として活躍していました。食物繊維は白米の2倍、ミネラルは白米の約5倍と豊富な栄養素を含んでいます。

●たかきび
炊くと弾力があり、ひき肉のようになります。マグネシウム、カリウム、鉄、亜鉛のほか、脂肪燃焼を助けるナイアシンを多く含みます。食物繊維も多いので、ダイエットの味方です。

●ひえ
ひえは小粒でグレーがかった白い実で、食物繊維が多く便秘解消に優れています。食物繊維が白米の3倍、マグネシウム5倍、鉄分は3倍です。最近では飼料としてたけでなく、優れた栄養価と食物繊維が豊富なことから最近では健康食品として見直されています。

雑穀は、米がとれない山間部や干ばつ地でも作れ寒さにも非常に強いため、寒冷地の岩手県でも積極的に栽培しています。しかし、米より大変細かい雑穀は、機械を使って効率的に生産出来ずコストが掛かるため農家の負担が大きく国内産はまだまだ少ないようです。

 
皆様も、貴重な岩手産の雑穀をご飯に混ぜて、美味しく健康的なご飯はいかがでしょうか!?

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